Antica Maccheroneria, Primi

Paccheri gratinati con ragù e besciamella

Paccheri gratinati con ragù e besciamella

Il pranzo può prendere una piega diversa se presenti in tavola i paccheri gratinati!! Mi ricordo che la mamma li preparava quando aveva il giorno libero dal lavoro, il profumo avvolgeva la casa. Una libidine! Dopo anni ho riprovato seguendo i suoi consigli, cambiando un po’ le carte in tavola…

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