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Scalogno di Romagna sott’olio

Scalogno di Romagna sott'olio

Lo scalogno di Romagna ha una lunga storia. Le sue origini sono asiatiche, lo sapevate? Il suo nome deriva probabilmente da quello dell’antico porto mediterraneo di Ascalona (Israele), luogo di una famosa battaglia durante le crociate. Pare, infatti, che siano stati proprio i crociati a importare lo scalogno in Europa…

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