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Vi ho fatto pazientare un po’, ma i riccioli di primavera non potevano aspettare più…gli asparagi sono belli pronti per essere raccolti! Vi ho già parlato dei riccioli, ricordate? Trovate la ricetta cliccando sull’immagine del piatto! Ricordano tanto i miei capelli, quindi mi stanno simpaticissimi e li ho provati molto…
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I miei riccioli al pesto di menta e pomodorini sono pronti a sfatare il mito di “ogni riccio un capriccio”…scommettiamo? Ho in dispensa una discreta scorta di pomodorini seccati al sole, fatti in casa sotto il sole della Puglia…così ogni tanto mi allontano dal classico utilizzo a pezzettini per insaporire…
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Altra novità del 2017, un’interessantissima e stimolante collaborazione con La Romagnola Bio, dove Paola e Angela mi hanno fatto conoscere una gran varietà di cereali alternativi al grano. Primo fra tutti il Kamut, che ormai tutti sentiamo nominare, ma in pochi, me compresa, conoscono veramente. Questo cereale fa parte dei…
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